Magdalenas con pepitas de chocolate blanco

Esta semana, Tara nos ha propuesto participar en un concurso de magdalenas y yo me he decidido por unas con chocolate blanco. Hay que aprovechar que había comprado unas pepitas de la marca Valor que están de lujo, jajaja. La receta es del libro "1 masa, 100 tartas"


Ingredientes:

- 200 gr de harina (yo de repostería)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 170 gr de mantequilla blanda (a tª ambiente)
- 180 gr de azúcar
- 3 huevos batidos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 100 gr de pepitas de chocolate blanco (yo puse algo menos)

Preparación:

Vamos precalentando el horno a 190º C y preparamos los moldes (me salieron 15 magdalenas).

Tamizamos la harina y la levadura en un bol. Agregamos la mantequilla, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla y batimos todo muy bien, hasta que no queden grumos. Incorporamos la mitad de las pepitas de c hocolate y las mezclamos con ayuda de una espátula.

Vamos llenando los moldes y esparcimos, por encima, el resto de pepitas.

Horneamos unos 15-20 minutos (20 en mi caso) hasta que la masa esté firme, doradita y haya subido.

Sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla.

Con esta receta participo en el concurso que organiza "Sabor en Cristal"