Ensaladilla de arroz

Ingredientes:

- 1 y 1/2 vasos de arroz
- 1 bote de pimientos en tiras
- 1 bote de maiz
- 1 bote pequeño de menestra de verduras ( o 1 bote de guisantes y uno de judías verdes, pequeños)
- Salsa rosa (mayonesa con ketchup y, si gusta, un poco de mostaza)
- Sal

Preparación:

Ponemos a cocer el arroz en agua hirviendo con sal hasta que esté listo (unos 15 minutos), escurrimos y dejamos enfriar (si tenemos prisa, lo enfriamos debajo del grifo de agua fría).
En un bol grande o fuente alargada (lo que se prefiera), echamos el arroz y le añadimos el resto de ingredientes bien escurridos de líquido y los pimientos cortados pequeñitos. Mezclamos bien con la salsa rosa y listo.

Ensaladilla de pasta, atún y huevo duro

Ingredientes:
- 250 gr de pasta, yo he usado Gallo ideal ensaladas "Tulipanes con vegetales", pero vale cualquiera.
- 3 o 4 huevos duros

- 3 latas de atún al natural (lo prefiero) o en aceite
- Mayonesa
- Sal

Preparación:
Ponemos a cocer la pasta en agua con sal y, en la misma olla, podemos cocer los huevos.

Cuando esté cocida la pasta y duros los huevos, retiramos y escurrimos la pasta. Pasamos bajo el chorro de agua fría para enfriarla y la ponemos en un bol.

Pelamos los huevos, los cortamos en trocitos y los añadimos al bol de la pasta junto con el atún bien escurrido y desmigado.

Ponemos mayonesa al gusto (yo uso de la ligera), mezclamos bien y listo para servir.

** Es un plato completo, fácil y muy socorrido. Espero que os guste.