Bizcocho con Nutella

El blog de Alimonia "Entra en mi cocina", es uno de mis favoritos y, si os pasáis por allí, sabréis por qué. Tiene una recetas divinas, ricas y sencillas de preparar. Una de esas recetas es el "Pastel coco-Nutella" del que, hoy, os dejo mi versión, sin coco, eso sí, porque no me gusta, jejeje.

Ingredientes (para un molde de unos 20 cm de diámetro):

- 200 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 120 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla fundida
- 10 cucharadas soperas de leche
- Ralladura de la piel de 1 naranja (yo puse de limón porque no tenía)
- 9 cucharaditas (de café) de Nutella
- 40 gr de coco rallado y un poco para decorar (yo no lo puse)

Preparación:

En un cuenco, batimos el huevo y añadimos el azúcar. Seguimos batiendo hasta que, la mezcla, blanquee. Incorporamos la harina, previamente tamizada junto con la levadura y la sal. Agregamos la mantequilla, que habremos fundido en el microondas y mezclamos bien. Añadimos, ahora, la leche, el coco rallado (si lo queréis poner) y la ralladura de naranja o limón.

Mezclamos todo bien y vertemos la masa en un molde, previamente engrasado (yo uso spray desmoldante) y alisamos la superficie.

Ayudándonos de 2 cucharillas, vamos depositando pegotitos de Nutella por encima de la masa.

Metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 30 minutos. Como siempre, comprobamos, con ayuda de un palito, si está hecho, pinchando en el centro del bizcocho; si sale limpio, lo tenemos listo.

Sacamos y dejamos entibiar en el molde antes de desmoldar sobre un plato.