miércoles

Puré de puerro, zanahoria y patata con virutas de jamón

Para el juego de Manu en su grupo de Facebook, "La Cocina mágica de Manu", esta semana la ha tocado como blog anfitrión al de Isabel, "Lamboadas de Samhaim" y la receta, su crema de puerro y zanahoria. Yo la he variado ligeramente porque, en casa, nos gusta más puré que crema y he añadido alguna cosilla. Espero que os guste porque es un plato rico y muy saludable.


Ingredientes:

- 2 puerros grandecitos (sólo la parte blanca)
- 6 - 7 zanahorias
- 4 - 5 patatas medianas
- Virutas de jamón serrano
- Un poco de mantequilla
- Aceite
- Sal

Preparación:

En una olla con un poquito de aceite vamos a rehogar el puerro, limpio y cortado en trocitos. Mientras, pelamos las zanahorias, las cortamos también en trocitos y las agregamos a la olla. Añadimos, también, las patatas peladas, lavadas y troceadas y cubrimos con agua, pero sólo cubrimos, lo justo. Salamos y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas, en mi caso, unos 30 minutos.

Cuando las verduras estén cocidas hacemos el puré con ayuda de la batidora y agregamos una buena cucharada de mantequilla. Mezclamos hasta que se derrita del todo.

Servimos con virutas de jamón serrano por encima.

15 comentarios:

  1. A mi me encanta las cremas y los purés, más con este frío.

    La receta de abajo me da curiosidad, lo que pasa que me da miedillo, las sopas no me gustan mucho. Ya te contaré si me animo.

    Besotes!!!

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  2. Ay Bea, que rico, en tu casa no pasa nadie hambre, que barbaridad. Y para mi dieta me viene también de perlas!

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  3. Muy buena la receta, me gusta todo...!!, y tiene que estar buenisima, con el toque ese de jamon, impresionante. Un beso.

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  4. Me encantaaa la recetaaa!!!Tiene muy pero que muy buena pinta Bea!!!besitosss

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  5. genial esta cremita!! me encanta el toque del jamoncito, un beso guapa

    Gema

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  6. Sanito, rico y muy bien presentado, se puede pedir mas?
    Un beso

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  7. Que ricas son las cremitas esta tiene que estar estupenda y sana el toque del jamón genial besos

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  8. Que rico puré para este frío, me encata, muy nutritivo..
    Besicos

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  9. que rico el puro, seguro que esta de rechupete.
    un saludo

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  10. Qué rica y sana crema...nosotros acabamos de comer una similar..jje..deliciosa.

    Muaks

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  11. Bea todo un lujo de crema......
    Ahora, en esta época, se diría que es casi obligatorio un primer plato calentito, saludable y económico...¿quien da más?
    Un abrazo

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  12. Muy rica esta crema. Sigo viendo la letra diminuta... Un beso.

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  13. Que rica cremita verdad??, lo bien que sientas ahora que hace frio. Un besote

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  14. Te sigo a traves de la cocina de Manu, pero ahora te voy a aeguir por aqui y por el blog dulce.
    Besos

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  15. Hola guapa!!! Muchas gracias por tu felicitación en el blog y por participar en el sorteo. Te deseo mucha suerte. Besotes

    Por cierto, ese puré tiene que estar de muerte... que buena idea para mañana lunes empezar la semana con verduritas.

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