Mini Struddel de manzana y ciruela

Aquí os dejo un postre - merienda rico, sencillito y rápido.

Ingredientes para 4 mini struddels:

- 1 masa de hojaldre rectangular (la compré en el Lidl)
- 1 manzana de la variedad que queráis (yo usé golden)
- 4 ciruelas (yo usé de las rojas)
- 4 galletas tipo chiquilín
- Margarina
- Un poco de azúcar glass para espolvorear

Preparación:

Extendemos la masa de hojaldre, la pintamos con un poco de margarina a temperatura ambiente y la cortamos en 4 trozos iguales y les vamos colocando una mezcla que habremos hecho con la manzana pelada, descorazonada y cortada en trocitos pequeños, las ciruelas peladas, sin hueso y cortadas pequeñitas y las galletas, previamente trituradas.

Enrollamos las porciones de hojaldre y cerramos los los dos bordes ayudándonos de un tenedor. Pintamos con un poco de margarina o huevo batido y metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 15 minutos o hasta que los veáis doraditos.

Sacamos y dejamos enfriar, aunque templaditos también están muy ricos, y espolvoreamos con azúcar glass.

** Si os gusta más dulce, podéis agregar, al relleno, un poco de azúcar.