Macarrones árabes

Vi esta receta en "Directo al paladar" y, de inmediato, me llamó la atención, tenía que hacerla pero, primero, tenía que encontrar la especia imprescindible, la "harissa" que conseguí con facilidad a través de Helena de "Sueño con ser cocinera". Si necesitáis especias, del tipo que sea, contactar con ella que, además de ser un encanto de persona, os las hará llegar rápidamente. Yo aproveché para pedirle unas cuantas, jejeje.

Vamos con la recetita:

Ingredientes para 4 raciones:

- 350 gr de macarrones
- 500 gr de carne de ternera en taquitos pequeños
- 2 cebollas medianas
- 500 gr de tomates pelados y sin semillas (yo, un bote de tomate natural triturado de 400 gr)
- 1 cucharadita de harissa (yo no pongo más, aunque se puede, porque quedaría muy picante)
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite y sal

Preparación:

Cortamos la carne de ternera en trocitos y la cebolla en juliana.

En una cazuela con un poco de aceite, pochamos la cebolla y, cuando empiece a transparentar, añadimos la carne removiendo bien y dejando hasta que esté casi hecha. Añadimos, entonces, el tomate y las especias, mezclamos bien y dejamos cocinar unos 10 minutos.

Mientras tanto, cocemos los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente, escurrimos bien y mezclamos con la salsa en la cazuela, dejamos un par de minutos y servimos.