domingo

Bizcocho de cola cao con nata

Este bizcocho es de Helena de "Hierbabuena y Pimienta" y se lo hice a mi peque para su cumple. No era el que, en principio, tenía pensado, pero se me fastidió el que iba a hacer, cosas de no haberle cogido el punto al horno todavía, en fin. Así que, recordé este bizcocho y pensé que no iba a encontrar mejor ocasión para hacerlo y, además, con él, darle las gracias a Helena por tanto y tanto trabajo que se está tomando para sacar adelante "El fogón de los cocinillas". Vaya pues mi agradecimiento para ella por su grandisimo trabajo. Gracias Helena!!!!!

Vamos con el bizcocho:

Ingredientes:

- 4 huevos
- 180 gr de azúcar
- 50 gr de maicena
- 50 gr de cola cao
- 190 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 200 ml de nata líquida (yo usé de la de montar)
- 120 ml de aceite de oliva suave (yo usé uno de girasol especial para repostería)

Preparación:

En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar, hasta que nos quede una cremita suave y espumosa. Añadimos el aceite y la nata y seguimos batiendo.

Por otro lado, mezclamos la harina y la levadura y la tamizamos. Después, tamizamos la maicena y, luego, el cola cao y lo mezclamos todo con ayuda de una espátula.

Mezclamos todo con la mezcla de huevos y azúcar, con ayuda de una espátula y movimientos envolventes, sin batir, hasta que tengamos una masa suave y sin grumos.

Vertemos la mezcla en un molde alto, enmantequillado y enharinado (yo lo forré con papel de horno de forma que, el papel fuese más alto que el molde, para que no se saliese.

Metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 40 - 45 minutos.

Una vez listo, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Yo, una vez que estuvo frío, le puse almíbar, rellené y cubrí igual que la tarta super choco, pero, el relleno sin fresas.

Así quedó le puse almendras picaditas por encima:
 Aquí con el cartelito de Rayo Maqueen, que le encanta a mi enano:
Y el corte, que no es muy bonito, pero que, si me descuido, no le hago ni foto, jajaja:

5 comentarios:

  1. K rico bizcocho..me copio la receta para hacerle en cuanto pueda.

    Besos

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  2. Ala, menuda altura, de que tamaño era el molde para 4 huevos.
    Bss.

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  3. Enhorabuena por ser la ganadora del sorteo de tartas,galletas y más. Menuda suerte!.
    Un bizcochito rico y delicioso, un besazo para Héctor por su cumple y otro para tí.
    Ahora que estás en racha, te apuntas a mi sorteo?.Besitos.

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  4. Mercedes, el molde era de unos 22 cm, jajaja.

    Ana Mª, a ver si saco un ratín para hacer una de tus recetillas, que tengo varias entre mis pendientes, jejeje.

    Besos!!!

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  5. Peazo pinta tiene. Éste me lo apunto en favoritos. Un besazo.

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