Tortilla de calabacín

Ingredientes:

- 6 huevos
- 1 kg de calabacines
- 2 cebollas medianas
- Sal
- Aceite

Preparación:

Pelamos las cebollas y los calabacines y troceamos todo.

Ponemos a pochar las cebollas y los calabacines, con un poco de sal, en una sartén con aceite.

Mientras tanto, batimos los huevos en un bol, salamos y reservamos.

Cuando las verduras estén listas, las echamos en los huevos batidos, mezclamos y cuajamos la tortilla.

Cuajar en una sartén no muy grande para que, así, quede más gordita.