Magdalenas de chocolate

Ingredientes

- 200 g. de chocolate sin leche, previamente rallado
- 2 huevos
- 1 vaso de leche
- 250 gramos de harina
- 2 cucharaditas (tamaño moka) de levadura en polvo
- 1/2 vasito de aceite de oliva o girasol (yo no lo suelo poner)
- 100 gramos de fructosa o azúcar.
- 1 cucharadita de sal

Elaboración

Mezclamos la leche con el aceite y el huevo batido en un bol, suavemente, para que quede mezclado, pero sin que llegue a montarse.

Cuando esté la mezcla sin grumos, añadimos despacio la harina, mientras damos vueltas con una espátula para que se vaya mezclando todo. Vertemos también la levadura, el azúcar y la sal, removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos el chocolate rallado, mezclamos todo de nuevo y repartimos en cápsulas de papel rizado de tamaño grande.

Cocerlas al horno a 180º, unos 25 minutos.

** Se pueden hacer sin chocolate.