Judías verdes guisadas con cerdo y premio!!!!

Este guiso es de esas recetas típicas de mi madre que, además, está buenísima, es fácil, rápida y barata, jejeje.

Ingredientes:

- 1 kg de judías verdes congeladas (hombre, frescas están major)
- 2 zanahorias
- 4 patatas medianas
- 1 puerro
- 200 gr de tomate natural triturado
- Un poco de colorante alimentario (opcional)
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- 1 hoja de laurel

Preparación:

En la olla rápida, con un poco de aceite, sofreímos los trocitos de cerdo, previamente salpimentados. Cuando estén doraditos, añadimos el puerro en trocitos, las zanahorias en rodajitas y las patatas, peladas y cortadas en dados.
Damos unas vueltas, agregamos el tomate natural, mezclamos y dejamos un par de minutos. Incorporamos las judías verdes, mezclamos, de nuevo y cubrimos con agua, echamos un poco de colorante, sal y la hoja de laurel.
Cerramos la olla y, cuando empiece a salir el vapor, dejamos cocer 10 minutos y listo.

** El puerro se puede sustituir por cebolla y el cerdo por jamón serrano en taquitos.

Aprovecho para agradecer a María de "Tartas, galletas y más" por concederme el premio Pink Lady, que ilusión!!!!

Como tengo que dárselo a 10 blogs, voy a ello, aunque yo se lo daría a todos!!!!:
1.- El Rinconcito de Gema
2.- Dolce Verito
3.- Recetas Lianxio
4.- Biscayenne
5.- Cociali
6.- Chicunini
7.- Las recetas de Mar
8.- Clinnn, ¡a la mesa!
9.- La cocina de Conluana
10.- La magia de Sonia

Espero que a todas les haga la misma ilusión que a mi y, si no es así, siento la molestia, pues sé que no a todos les gustan estas cosas.

Edito el post para dar las gracias a "Hierbabuena y Pimienta" que, también me ha hecho el honor de concederme este premio, así que mi satisfacción es doble. Muchas gracias por acordaros de mi blog y por seguirme, no os imagináis la ilusión que me hace. De nuevo, un millón de gracias!!!!!