viernes

Cookies de chocolate y nueces

Vi esta receta en el blog de Biscayenne, que no tiene desperdicio, no sabría decir con que receta babeo más, jajaja. Os animo a visitarlo si aún no lo habéis hecho, os encantará.

Ingredientes (a mi me han salido 60 galletas):

- 150 gr de chocolate fondant
- 100 gr de mantequilla
- 180 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 115 gr de harina (yo he usado de repostería)
- 1/2 cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- 200 gr de nueces picadas
- 2 huevos "L"

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º C y sacamos la bandeja para que no se caliente.

En un bol, derretimos la mantequilla (yo lo he hecho en el micro) y, cuando esté líquida y caliente, añadimos el chocolate en trozos y removemos hasta que se derrita. Reservamos.

En otro bol, batimos los huevos con el azúcar y, una vez los tengamos bien mezclados, agregamos la mezcla de chocolate. Seguimos batiendo hasta integrar y añadimos la esencia de vainilla y la harina, previamente tamizada junto con la pizca de sal, la levadura y el cacao. Volvemos a batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Picamos bien las nueces y las mezclamos con el preparado anterior.

Ponemos papel sulfurizado sobre la bandeja del horno y, con ayuda de una cucharita de café, vamos poniendo montoncitos de masa, bien separados, pues, luego crecen y se pegan unas a otras.

Horneamos unos 15 minutos, aunque, como siempre, dependerá de cada horno. En mi caso, las he dejado unos 12, pero, la próxima vez, las dejaré algo menos para que queden más blanditas por dentro, pero eso va en gustos, jejeje.

Sacamos y dejamos reposar un rato en la bandeja del horno antes de pasar a rejilla para que terminen de enfriarse.

Si las preparáis, intentad no comeros la masa antes de hornear porque, incluso así, está buenísima y os costará no tiraros de cabeza al bol, jajaja y, sino, mirad:

13 comentarios:

  1. ufffffff que galletas mas ricas !!!!! tienen que estar de vicio. besotes

    ResponderEliminar
  2. Si que conozco su blog, tiene cosas muy chulas, estas galletas las tenía en pendientes. Intentaré no comerme la masa, como dices! ajjajaj

    Te han quedado muy bien.
    Sitos

    ResponderEliminar
  3. Me encantan estas galletas, sobre todo por el chocolate.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  4. Ummm, ya me estoy relamiendo tan sólo con ver la fotografía!

    ResponderEliminar
  5. Que buenas, con nueces siempre salen bien.

    ResponderEliminar
  6. Leñe, qué pinta.... voy volando a ver este blog.

    ResponderEliminar
  7. Hola Mercedes!!
    Te he dejado un pequeño regalito en mi blog, espero que te guste.

    BSSS
    Helena
    http://hierbabuenaypimienta.blogspot.com/2011/07/primer-premio-pinklady.html

    ResponderEliminar
  8. Que pinta tienen y mejor deben saber besos

    ResponderEliminar
  9. que te han salido 60? de veras? O_O

    alucinada me tienes! muchísimas gracias por la atribución y el link! :)

    aquí podéis ver mi humilde versión: http://biscayenne.blogspot.com/2011/07/brownie-cookies-o-como-mandar-galletas.html

    ResponderEliminar
  10. Siiiii, 60, jajaja y, por supuesto que pongo el link a tu blog que, además, si alguien se lo pierde ya puede tirarse de los pelos y, es lo justo, la receta es toditita tuya, jaja yo sólo aporto mi versión.

    Un besote!!!

    ResponderEliminar
  11. Vaya pinta estas galletas!!! Tienen que ser deliciosas :) Muy chulo tu blog, ya te sigo ;)
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  12. guaaa!! me encanta el blog, uhhhh tiene una pinta tremenda tengo que hacer esa receta un saludo

    ResponderEliminar

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails