Huevos Benedict

 Ayer os dejé la Salsa Holandesa y hoy os traigo los huevos benedict que llevan esa salsa.

Es un plato sencillo pero contundente que bien os sirve para un buen desayuno que para una cenita.

Ingredientes (para 1):

- 1 pan tipo mollete o similar

. 2 lonchas de bacon

- 2 huevos

Preparación:

Tostamos el pan, abierto como para bocadillo, en el grill o sartén sin aceite y colocamos, ambas mitades, en un plato.

Freímos un poco el bacon (sin aceite, en sartén antiadherente) y hacemos los huevos fritos en una sartén con aceite de oliva.

Colocamos una loncha de bacon sobre cada mitad del pan y, encima, un huevo.

Cubrimos con la salsa holandesa al gusto y a comer.