Campero de pollo (Bocata)

 Madre mía!!!, estoy en racha, 2 días seguidos publicando receta, jajaja, pero no podía demorarlo más, estas no.

Hoy le toca el turno a mi malagueña salerosa Gema, más guapa ella!!!!, por dentro y por fuera, una niña con un corazón que no le cabe en el pecho y que, como tantos a día de hoy, no lo está pasando bien con los ertes y compañía, así que un besito y un abrazo virtual para ella, esperando que, algún día, sea real, ojalá!!!

La receta de hoy está sacada de su libro de recetas "Dulces Placeres", otro libro que os recomiendo porque no os puede faltar en vuestras bibliotecas, lleno de recetas ricas y sencillas para todos los gustos, así que, no lo dejéis pasa y a por él, pero ya de ya!!!!!

Vamos con la receta.

Ingredientes:

- 1 bollo de pan redondo tipo mollete o similar (o el que tengáis a mano)

- hojas de lechuga

- Cebolla en rodajas

- Tomate en rodajas

- Lonchas de jamón de york

- 2 filetes de pechuga de pollo (dependerá del tamaña de vuestro pan)

- Mayonesa (Gema usa casera, yo soy algo más vaga, jajaja y usé de bote)

- Lonchas de queso tipo Havarti, Emmental, Gouda.......

Preparación:

Salpimentamos el pollo y lo hacemos a la plancha.

Abrimos el pan y le untamos mayonesa (al gusto), ponemos unas hojas de lechuga, 1 lancha de jamón york, otra de queso, un poco de cebollita y, para terminar, el pollo una vez esté echo.

Cerramos el bocadillo y lo ponemos en una plancha grill (de las que se cierran como las sandwicheras), aplastamos bien y, cuando el queso esté fundido lo sacamos a un plato. Podemos partirlo por la mitad y a comer!!!!

**Si no tenéis grill, podéis hacerlo en una sartén antiadherente dorándolo primero por un lado y, luego, por el otro, igual de rico!!!!!