Trufas de mascarpone

Estaba convencida de que esta receta ya la había publicado hacía tiempo pero resulta que no, vaya fallo!!!!. Estas trufas las vi, en su día, en el blog de mi queridísima Nuria de "CocinArte" y las he hecho en muchas ocasiones. Son muy fáciles y quedan muy ricas con un sabor suave y muy agradable. Y tranquilos a los que no les guste el queso porque os aseguro que no se nota, sólo aporta cremosidad. Probad a hacerlas porque no os decepcionarán.

Ingredientes:

- 1 paquete de bizcochos de soletilla (24 unidades)
- 200 gr de chocolate negro
- 250 gr de queso mascarpone
- 1 chorrito de licor (opcional, yo no lo pongo)
- Fideos de chocolate, de colores........... para rebozar

Preparación:

Desmigamos muy bien los bizcochitos y añadimos el chocolate, previamente derretido en el microondas, y el queso mascarpone (también el licor si se le quiere poner). Mezclamos todo bien hasta que tengamos una masa homogénea.

Metemos en la nevera, la masa obtenida, al menos 1 hora para que se endurezca un poco y se pueda trabajar con más facilidad.

Vamos haciendo pequeñas bolitas que rebozamos en fideos de chocolate, de colores o lo que prefiramos, las colocamos en capsulitas pequeñas de papel y listas.