Mousse de plátano

Esta vez, el reto del grupo de Tara en Facebook, "Tarareando el la cocina", ha sido preparar mousse y mi aportación es esta mousse de plátano, sencilla y muy apetecible.
 

Ingredientes:

- 2 plátanos grandes maduros
- 4 claras de huevo (yo uso las pasteurizadas de Mercadona)
- 1 pizca de sal
- 200 ml de nata para montar
- Azúcar al gusto (pero no necesita mucha)

Preparación:

Por un lado, en un bol, montamos la nata con el azúcar y reservamos.

Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve con una pizquita de sal y reservamos.

Pelamos los plátanos y los trituramos. Los mezclamos con la nata y, a continuación, vamos echando la mezcla a las claras y mezclando con ayuda de unas varillas.

Una vez listo, vertemos en vasos o copar y metemos en la nevera, como mínimo, 3 horas. Yo lo hice de un día para otro.