Struddel de plátano y chocolate

Esta semana, un nuevo reto del grupo de Facebook de Tara, "Tarareando en la cocina". Esta vez, el ingrediente elegido ha sido el plátano y yo me he decidido por combinarlo con chocolate y hacer un struddel, la mar de fácil, rápido y rico, riquísimo, jejeje.


Ingredientes:

- 1 masa de hojaldre rectangular (la compré en el Mercadona de la marca Hacendado, vienen en pack de 2)
- 150 gr de chocolate fondant (o el que más os guste, si lo preferís más suave podéis usar chocolate con leche)
- 1 plátano maduro grande o 2 pequeños
- 50 gr de mantequilla o margarina

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º C.

Mientras tanto, extendemos la masa de hojaldre y, en el centro, vamos poniendo lonchitas de plátano y, sobre ellas, el chocolate que, previamente, habremos fundido en el microondas junto con la mantequilla.

Para cerrar el hojaldre, primero meteremos los laterales más anchos un poquito sobre el relleno y, después, cerraremos poniendo un lado totalmente sobre el relleno y, sobre este, el otro lado.

Para colocarlo en la bandeja del horno, que tendremos forrada con papel de hornear, le daremos la vuelta al struddel, de manera que la unión de cierre del hojaldre, nos quede abajo (así no se nos abrirá). Nos quedará, una vez hecho, el plátano sobre el chocolate.

Pincelamos con huevo batido y horneamos unos 15 minutos, hasta que esté doradito.

Sacamos, dejamos templar y servimos.

Frio también esta rico, pero templadito, tendremos el chocolate más derretido.