Cake pops mini cupcake de nutella (bizcobolas)

¿Te apetece un caprichito dulce tipo bizcochito pero no te quieres pasar?, pues la solución son los cake pops o bizcobolas. Pequeños bizcochitos, muy minis que te quitaran el gusanillo del dulce y están de vicio. Además son facilísimos de preparar y podría considerarse hasta una receta de aprovechamiento, jajaja, porque se suele hacer con restos de bizcocho que te hayan sobrado de alguna preparación o unas magdalenas que se te han quedado duras..................


Ingredientes (para 8 -9 cake pops):

- 4 magdalenas (en otras ocasiones he utilizado restos de bizcochos que me han quedado después de preparar alguna tarta fondant)
- queso tipo philadelphia
- Nutella
- 1 tableta de chocolate blanco
- 1 tableta pequeña de chocolate negro o con leche (el que prefiráis, yo, esta vez, usé con leche)

Preparación:

En un bol desmigamos muy bien las magdalenas o el bizcocho y le vamos a ir añadiendo nutella y queso crema. Una vez que esté bien desmigado, lo pesamos, porque la cantidad de queso y nutella es, aproximadamente, la mitad del peso de las migas y digo, aproximadamente, porque dependerá del tipo de bizcocho y de la calidad del queso y la nutella.

Vamos a ir poniendo nutella y mezclandola con las migas y un poco de queso crema. Yo, en total, puse 2 cucharadas bien llenas de nutella y una de queso crema. Pero es mejor ir poco a poco para no pasarnos. Tiene que quedar una masa compacta pero nada pegajosa, porque, entonces, no se harían bien las bolas.

 Una vez lista, vamos formando bolitas de tamaño similar y las metemos un rato en el frigorífico para que tomen consistencia (no siempre es necesario). En mi caso, en lugar de hacer bolitas, utilicé un moldecito para que quedaran con la forma de un mini cupcake.

Luego, fundimos el chocolate y bañamos con él las bolitas. Yo bañé la base de mis mini cupcakes con chocolate con leche y los dejé en la nevera hasta que se enfrió y endureció. Después, bañé la parte de arriba con chocolate blanco, le puse unas bolitas de colores y volví a dejar en el frigorífico hasta que se endureció el chocolate.

Otra forma (que he hecho en alguna ocasión): cuando tengáis las bolas, antes de cubrirlas, ponerles palitos de piruletas y, justo donde se une el palito a la bola, poner un poco de chocolate fundido y dejar que se seque (es para que, al levantar la bola, no se salga), luego, podréis ir metiendo las bolas en el chocolate fundido, que tendréis en un bol profundo o vaso y las bañáis bien. Para que endurezca el choco, las claváis, por el palito, claro, en un corcho o algo así y, cuando esté endurecido el choco tendréis "bizcochups", jejeje.

 En lugar de nutella, podéis poner sólo queso crema o mermelada, por ejemplo.
Y, para cubrir las bolas, podéis usar candy melts (chocolate de colores) o teñir chocolate blanco con colorantes, en fin, imaginación al poder.

Mirad que rico el bocadito