Pollo guisado con champiñones

Esta recetita es para el reto del grupo de Facebook "Cocina" que, esta semana, ha propuesto que preparemos un plato que lleve pollo y cebolla entre sus ingredientes, así que, aquí va mi aportación.

Ingredientes:

- 5 contramuslos de pollo
- 1 cebolla grandecita
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 lata de champiñones laminados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de harina
- 1/2 vaso de agua (aproximadamente)

Preparación:

En una olla o sartén grande, con un poco de aceite, sofreimos los contramuslos de pollo, previamente salpimentados. Cuando estén doraditos, sacamos y reservamos.

En el mismo aceite de dorar el pollo, pochamos la cebolla y el ajo picaditos. Cuando estén pochados, agregamos la cucharada de harina y mezclamos bien. Echamos el vino y removemos. Si lo vemos necesario, echamos el medio vaso de agua, algo más o algo menos según como queramos la salsa.

Una vez que tengamos la consistencia que queramos en la salsa, incorporamos los champiñones, bien escurridos y el pollo.

Dejamos cocer hasta que el pollo esté tierno, entre 20 y 30 minutos, a fuego medio.