lunes

Delicias de chocolate

Estamos, otra vez, de reto, como cada semana en el grupo de Facebook de Tara: "Tarareando en la cocina". Para esta semana, consiste en hacer una receta con chocolate, así que, aprovechando que tenía que preparar algo para el desayuno del fin de semana, hice unos pastelitos de chocolate que, pocos días antes, había visto preparar a Segio, el cocinero de "La Mañana de la 1" y que me llamaron la atención, como todo lo que lleva chocolate, jajaja.
A diferencia de la receta original, donde baña los pastelitos con chocolate puro, yo los bañé con chocolate blanco.
Vamos con la receta.


Ingredientes (para 4 pastelitos grandes):

- 150 gr de mantequilla
- 150 gr de harina
- 1 sobre de levadura (en la receta original 6 - 8 gr)
- 120 gr de chocolate para fundir
- 2 huevos
- 100 gr de azúcar
- Ralladura de limón (yo no le puse)
- 100 - 150 gr de chocolate blanco (para la cobertura)
- Una cucharada de mantequilla o margarina (para la cobertura)

Preparación:

Fundimos el chocolate con la mantequilla, yo lo hice en el microondas, aunque en la receta original lo hace al baño María.

Por otro lado, batimos los huevos con el azúcar y le incorporamos el chocolate fundido con la mantequilla sin dejar de batir.

Seguimos batiendo y le vamos agregando la harina tamizada con la levadura y, si le ponéis, la ralladura de limón. Mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea y espesa.

Yo hice todo el proceso con varilla manual, no se tarda nada.

Rellenamos hasta arriba unos moldes tipo flan (los míos unos de silicona grandecitos, pero podéis usar moldes más pequeños porque un pastelito entero es mucho, da para 2 raciones bien).

Meter en el horno, precalentado a 170º C unos 20 minutos (en mi caso fueron unos 30 minutos y se me desbordaron un poquito). Cuando al pinchar con un palillo os salga limpio, estarán hechos.

Sacáis y dejáis enfriar un poco antes de desmoldar y, después, ponéis sobre una rejilla hasta que se enfríen del todo.

Una vez fríos, los bañáis con un poco de chocolate blanco fundido junto con un poco de mantequilla o margarina y, si queréis, decoráis con virutas de chocolate.

11 comentarios:

  1. Uhmm...qué delicia de pastelñitos..vay desayuno os habéis marcado..delicioso.

    Muaks

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  2. Que rico me las devoraba todas y no dejaba una!!

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  3. Con lo que me gusta el chocolate,.. besitos bego

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  4. Que ricos pastelitos se ven muy apetecibles no solo para desayunar si no para cuaquier momento del día besos

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  5. Que ricos Bea!!!Y con esa coberturaaaa ummm est oy babeandooo jejejejej besitos guapa!!!

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  6. que buena pitna que tienen,yo kiero uno
    un saludo

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  7. buah vaya pinta,me pillaba uno para la merienda!
    saluditos.

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  8. Si que son delicias Bea, que ricos!!!!

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  9. Hola Bea, estupendo blog! voy a poner en practica tus recetas despues de haber practicado pero en juegos online, creo que me ira bien :)

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  10. Una autentica ' Delicia de chocolate ', tienen que estar riquisinas..!!

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