miércoles

Ensalada valenciana

Pedí este plato en un restaurante y me gustó así que decidí hacerla en casa, jejeje. La verdad es que no tengo ni a menor idea de si en Valencia hacen esta ensalada pero como me la sirvieron con este nombre así se queda, jisjis. Está muy rica y es ligerita.

Ingredientes:

- 1 bote grande de pimientos del piquillo (yo lo compro en el Lidl)
- 1 cebolla mediana
- 3 huevos cocidos
- 3 latas de atún en aceite de oliva
- aceitunas negras y verdes (las mías rellenas de pimiento)
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico ( o el que prefieras)

Preparación:

Escurrimos bien los pimientos y los cortamos en tiras (si usáis pimientos frescos asados al horno, queda muchísimo mejor). Los colocamos en un bol y mezclamos con la cebolla cortada a lo largo en tiras finitas, los huevos cocidos en trocitos, el atún bien escurrido y desmenuzado y las aceitunas. Aliñamos con un poco de sal, aceite y vinagre y listo para servir.

Fácil y rico. Para una cenita o de acompañamiento queda de lujo.

14 comentarios:

  1. Es curioso je je, si que se hace aquí en Valencia, pero yo la conozco como ensalada murciana, je je aquí valenciana llamamos a la que lleva lechuga, tomate, atún, huevo duro, olivas y espárragos blancos y se aliña con aceite, vinagre y sal.
    El caso es que se llame como se llame esta ensalada que has preparado está riquísima.

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  2. Ole, ole y ole esa ensalada valenciana que pinta ,más buena tiene!!. Me la llevo para cenar. Un besote

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  3. Oye que gracia ,nosotros los murcianos le llamamos a esta misma ensalada ensalada murciana,seguro que esta igual de buena,un besote grande¡¡

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  4. Sencilla y muy sabrosa con los pimientos asados.
    Quizas la haga mañana, ya te cuento.

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  5. Hola Bea!! Yo soy de Castellón(Comunidad valenciana) y te digo que la ensalada ésta que nos has preparado tan rica, es típica de Murcia (ensalada Murciana). Le habrán querido cambiar el nombre,pero te digo que igual está rica.
    Besos!!

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  6. QUE rica !!! Tengo pimientos en la despensa, probaré porque en casa acompañamos mucho con ensaladas.
    Muchas gracias
    Besos

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  7. La verdad es que yo, como la mayoría por lo que veo ;-), la conocía por ensalada murciana cuando vivía en Castellón e imagino que es por lo de la "Huerta de España"
    Aún así, se llame como se llame, está buenísima!!
    Besos

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  8. gracias por pasar!!! me encanta esta ensalada que has preparado a mi me gusta con los pimientos rojos asados y todo lo demás hum!!! buenísima. saluditos!!!

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  9. Pues no la conocia pero tiene que estar riquisima!!Besitosss

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  10. Me gusta tu ensalada yo hago una casi igual ,pero es que a mi me encanta las ensalada besos

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  11. En Murcia se dice ensalada Murciana, yo la tengo en mi blog y se sirve en todos los bares de Murcia.
    A mi me encanta!!
    BEsicos

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  12. tien que estar buenisio y debe ser prefecta para acompñar a otros platos.
    un saludo

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  13. La ensalada murciana no lleva pimiento y sólo aceitunas negras, pero en fin, están muy ricas las dos. Un beso!.

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  14. Sea Murciana o Valenciana esta ensaladita promete, le tengo que hacer ya mismo.

    Besos

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