Ingredientes:
- 1 bote grande de pimientos del piquillo (yo lo compro en el Lidl)
- 1 cebolla mediana
- 3 huevos cocidos
- 3 latas de atún en aceite de oliva
- aceitunas negras y verdes (las mías rellenas de pimiento)
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico ( o el que prefieras)
Preparación:
Escurrimos bien los pimientos y los cortamos en tiras (si usáis pimientos frescos asados al horno, queda muchísimo mejor). Los colocamos en un bol y mezclamos con la cebolla cortada a lo largo en tiras finitas, los huevos cocidos en trocitos, el atún bien escurrido y desmenuzado y las aceitunas. Aliñamos con un poco de sal, aceite y vinagre y listo para servir.
Fácil y rico. Para una cenita o de acompañamiento queda de lujo.
Es curioso je je, si que se hace aquí en Valencia, pero yo la conozco como ensalada murciana, je je aquí valenciana llamamos a la que lleva lechuga, tomate, atún, huevo duro, olivas y espárragos blancos y se aliña con aceite, vinagre y sal.
ResponderEliminarEl caso es que se llame como se llame esta ensalada que has preparado está riquísima.
Ole, ole y ole esa ensalada valenciana que pinta ,más buena tiene!!. Me la llevo para cenar. Un besote
ResponderEliminarOye que gracia ,nosotros los murcianos le llamamos a esta misma ensalada ensalada murciana,seguro que esta igual de buena,un besote grande¡¡
ResponderEliminarSencilla y muy sabrosa con los pimientos asados.
ResponderEliminarQuizas la haga mañana, ya te cuento.
Hola Bea!! Yo soy de Castellón(Comunidad valenciana) y te digo que la ensalada ésta que nos has preparado tan rica, es típica de Murcia (ensalada Murciana). Le habrán querido cambiar el nombre,pero te digo que igual está rica.
ResponderEliminarBesos!!
QUE rica !!! Tengo pimientos en la despensa, probaré porque en casa acompañamos mucho con ensaladas.
ResponderEliminarMuchas gracias
Besos
La verdad es que yo, como la mayoría por lo que veo ;-), la conocía por ensalada murciana cuando vivía en Castellón e imagino que es por lo de la "Huerta de España"
ResponderEliminarAún así, se llame como se llame, está buenísima!!
Besos
gracias por pasar!!! me encanta esta ensalada que has preparado a mi me gusta con los pimientos rojos asados y todo lo demás hum!!! buenísima. saluditos!!!
ResponderEliminarPues no la conocia pero tiene que estar riquisima!!Besitosss
ResponderEliminarMe gusta tu ensalada yo hago una casi igual ,pero es que a mi me encanta las ensalada besos
ResponderEliminarEn Murcia se dice ensalada Murciana, yo la tengo en mi blog y se sirve en todos los bares de Murcia.
ResponderEliminarA mi me encanta!!
BEsicos
tien que estar buenisio y debe ser prefecta para acompñar a otros platos.
ResponderEliminarun saludo
La ensalada murciana no lleva pimiento y sólo aceitunas negras, pero en fin, están muy ricas las dos. Un beso!.
ResponderEliminarSea Murciana o Valenciana esta ensaladita promete, le tengo que hacer ya mismo.
ResponderEliminarBesos