Tarta de chocolate y galletas y concurso en "El Pucherete de Mari"

Mari, celebra su primer cumpleaños bloggero y lo hace organizando un concurso de lo más bonito. Consiste en poner una receta que nos traiga algún recuerdo y, ¿quién no tiene algún recuerdo, bueno, malo o regular asociado a una o varias recetas?, yo, desde luego, sí, aunque he de decir que, por las circunstancias de mi vida, sobre todo mi infancia, marcada por un padre maltratador, no tengo demasiados buenos recuerdos, pero la receta que os traigo hoy y que, además, hemos preparado juntas mi madre y yo para celebrar el 37 cumpleaños de mi hermano, sí me trae buenos recuerdos. Recuerdos de sonrisas, tranquilidad y calma cuando pasaba las horas en la cocina con mi madre, recuerdos de paz por no tener cerca a mi padre en esos pocos momentos en los que, entonces, podían oírse algunas risas en la casa sin miedo a que apareciese el monstruo por la puerta.

Esta tarta, la preparaba mi madre para nuestros cumpleaños y era de lo poco que podía ofrecernos, ya que, mi padre, que no le daba apenas dinero para comer (si yo os contara los malabares que tenía que hacer la pobre, pero es una fea historia) y no podía permitirse tener casi nada en casa. De hecho, si, de pascuas a ramos, veíamos un pequeño bote de nocilla, era una fiesta, imagináos!!!!

Pero bueno, aquello ya pasó, aunque siempre queda el regusto amargo que no se va con el tiempo.

En fin, que no quiero entristeceros con estas historias, jejeje, así que voy con la receta.

Con esta receta, participo en el primer concurso de recetas organizado por EL PUCHERETE DE MARI: "Un recuerdo una receta".

Ingredientes:

-  200 gr de chocolate para fundir
- 1 sobre de preparado para natillas
- 1 litro de leche para las natillas y un poquito más par fundir el chocolate
- Caramelo líquido
- 1 paquete de galletas tipo digestive o María (hemos usado Digestive)

Preparación:

Hacemos las natillas como indique el envase, normalmente, poniendo a hervir 3 vasos de leche y disolviendo el sobre de natillas en otro vaso de leche que añadiremos, poco a poco, a la leche que tenemos puesta a hervir y dejaremos unos minutos.

Retiramos del fuego y reservamos.

Por otro lado, fundimos el chocolate con un poco de leche y también reservamos.

En un molde desmoldable, colocamos una buena capa de caramelo líquido y, sobre esta, una capa de galletas. Algunas las tendremos que partir y hasta machacar un poco para rellenar todos los huecos.

Una vez lista esa primera capa de galletas, ponemos una buena capa de natilla, encima otra capa de galletas, sobre esta, una capa de chocolate y vamos alternando hasta terminar y tener el molde hasta arriba.

Esta vez, la última capa la hicimos mezclando chocolate y natillas.

Dejamos reposar hasta que se enfríe y metemos en la nevera, al menos 4 o 5 horas para que quede perfectamente cuajada.

Para desmoldarla, nos ayudaremos de un cuchillo que pasaremos por el borde del molde.

Rica, sencilla y sin necesidad de horno.

Espero que os guste!!!!