viernes

Cookies

La receta de hoy, la vi en el blog "Los dulces de Cristina" y me pareció muy sencilla y rica, así que, aprovechando que mi hermano quería llevar más dulces a sus compañeros de trabajo, me puse manos a la masa, jajaja.

Ingredientes:

- 150 gr de pepitas de chocolate (yo he puesto un poco más)
- 300 gr de harina bizcochona (si no tenéis, añadir una cucharadita de levadura a la harina normal)
- 110 gr de azúcar blanco
- 110 gr de azúcar moreno
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Batimos la mantequilla junto con los dos azúcares hasta que esté cremos, añadimos el huevo y mezclamos bien, hasta incorporar, luego, echamos la vainilla y volvemos a mezclar bien. Por último, agregamos la harina tamizada y mezclamos bien con las manos hasta lograr una masa compacta. Es el momento de incorporar las pepitas de chocolate y mezclarlas bien con la masa.

Guardamos en la nevera 1 hora, envuelta en film transparente.

Pasada la hora, sacamos de la nevera y vamos haciendo bolitas de masa que aplastaremos un poco e iremos colocando en la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado, separadas entre sí, para que, al hornearlas, no se peguen.

Metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 12 minutos o hasta que las veamos un poquito doradas.

No os paséis con el tiempo porque, al enfriar, se endurecerían demasiado.

6 comentarios:

  1. Muy buenas las cookies...con un café con leche, no pueden estar más buenas.
    Saludos.

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  2. Hola Bea!!!!
    Soy Miguel, otro compi de tu hermano Jaime... Hoy nos hemos puesto las botas en el desayuno!!! Las cookies mojaditas en leche estaban espectaculares!!! Estamos encantados con todas las cosas que nos mandas... Así da gusto empezar el día!!!
    Millones de gracias de parte de todos!!!

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  3. Me encantan las cookies, están superbuenas.
    Besos. LOla

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  4. uyyy¡ qué buenas, me encanta haber descubierto tu blog :)

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  5. Mmmm...¡Qué buena pinta!Con todo ese chocolateeee...Me recuerdan mucho a las Chispas Crema, unas cookies de la marca Arluy que están rellenas de crema de cacao con avellanas, muy buenas!Os las recomiendo! Un saludo y felicidades por el programa!

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