jueves

Muffins de jamón y 4 quesos

Bueno, esta es mi segunda receta de muffins salados para el concurso de "Cupcakes y Muffins salados" del blog "Objetivo: Cupcake perfecto"

Ingredientes:

- 250 gr de harina de repostería
- 200 gr de creme fraiche
- 120 ml de leche
- 60 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 150 gr de mezcla de 4 quesos rallada (mozzarella, emmental, gouda y cheddar)
- 1 lata de jamón cocido magro (220 gr)
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura (del Lidl, 15 gr)

Preparación:

En un bol, ponemos la harina tamizada con la levadura y la sal y añadimos los huevos y la creme fraiche. Mezclamos bien con la ayuda de la batidora y agregamos el aceite y la leche. Seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Ahora echamos la mezcla de quesos rallados y el jamón cortado en taquitos pequeños. Mezclamos bien ayudándonos con una espátula.

Colocamos la mezcla en moldes de muffin (12) y metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 25 minutos (como siempre, dependerá del horno). Comprobamos que están hechos pinchando con una aguja en el centro del muffin y, si sale limpia, están listos.

Sacamos y dejamos templar sobre una rejilla.



Se sirven templados o fríos.


7 comentarios:

  1. Qué ricos! Tienen una pinta estupenda!No conocia el concurso, pero sin duda me va a dar un empujoncito para probar este tipo de muffins que nunca he hecho.

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  2. Una pinta estupenda!!!!!!!!!!! Tienen que estar deliciosos!!!!!!!! Quedan anotados para el concurso!!! Un besazo!!!!!!!

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  3. umm se ven deliciosos estos cupcakes salados,mucha suerte en el concurso!!!

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  4. Una pinta muy rica!!
    suerte en el concurso
    un beso

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  5. Nunca he hecho muffins...creo que me voy a animar con esta receta. Con tu permiso me quedo por aquí viendo tus cositas. Bss

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  6. Riqusimos a los cuatro quesos me encanta como te han quedado!!besitos linda!!

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