Sandwich tortimix

Esta noche se me hizo algo tarde para andarme con mucho lío en la cocina, así que me decidí por hacer unos sandwiches para cenar y me inspiré en unos que comí, alguna vez, hace ya tiempo, en el VIPS, jejeje, con alguna pequeña variación. Le he llamado tortimix, porque es un mixto con tortilla, jejeje.

Ingredientes:

- Rebanadas de pan de molde tipo rústico (2 por sandwich)
- 1 huevo batido para cada sandwich (tamaño L o XL)
- 1 loncha de jamón york por sandwich
- 1 o 2 lonchas de queso (dependiendo del tamaño), por sandwich
- Finas hierbas
- Sal
- Aceite

Preparación:

Tostamos las lonchas de pan de molde (yo he usado el pan mediterráneo de Mercadona).

Con el huevo batido, al que habremos puesto un poco de sal y finas hierbas, hacemos una tortilla liada en una sartén con un poquito de aceite.

Ponemos la tortilla sobre una de las rebanadas de pan tostado y, sobre ella, el queso (siempre primero, para que se funda un poco con el calor de la tortilla) y el jamón york. Disponemos, encima, otra rebanada de pan tostado y sandwich listo.