Huevos a la flamenca

Ingredientes (para 2):

- 1 lata grande de menestra de verduras (800 gr)
- Taquitos de jamón serrano
- Lonchas de chorizo (yo he usado ibérico)
- 4 huevos
- Sal

Ingredientes:

En el fondo de cada bol, o plato de barro, ponemos menestra de verduras y, sobre esta, taquitos de jamón serrano, cascamos dos huevos, a los que echamos un poquito de sal, y añadimos unas lonchas de chorizo.

Metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 25 - 30 minutos. Dependerá de como os gusten los huevos de cuajados.