Ingredientes:
- 400 gr de carne picada (mitad vacuno, mitad cerdo)
- 300 gr de champiñones laminados
- 1 lata grande de guisantes
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de maicena
- Perejil picado
- Ajo en polvo
- Pan rallado
- 3 huevos
- Un buen chorro de leche
- Harina
- Aceite
- Sal
Preparación:
Ponemos la carne picada en un bol profundo y le añadimos, pan rallado, ajo en polvo, perejil picado, los huevos, un chorro de leche y un poco de sal. Mezclamos todo muy bien y vamos formando las albóndigas.
A medida que vamos teniendo las albóndigas, las pasamos por harina y las ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite.
Cuando se hayan dorado un poco, añadimos los guisantes y los champiñones laminados y dejamos a fuego medio, hasta que los champiñones estén hechos. Agregamos un poco de sal y una cucharada de maicena y removemos bien. Echamos un vaso de vino blanco y otro de agua y dejamos a fuego medio hasta que la salsa se haya espesado un poco (de 5 a 10 minutos).
Hola Beabo, primero para felicitarte por ganar el premio que dio Carmen, y quise conocer a la ganadora y ya ayer me puse de seguidora, y te puse en favoritos, me gusta tu blog, y esas albondigas se ven muy buenas y con tu permiso, me quedo, un besito
ResponderEliminarMuchas gracias Mamen y estoy encantada de que te quedes por aquí, jejeje. Para mi es un orgullo que excelentes cocineras, como tu, vean interesante mi humilde blog, jejeje.
ResponderEliminarAnda que pinta!! Tienen que estar buenísimas!
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