Huevos con morcilla al horno

Ingredientes (para 2):

- 4 huevos
- 100 gr de morcilla de arroz
- 2 cucharadas de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:

Retiramos la piel de las morcillas, las desmenuzamos y las repartimos en 2 cuencos. Vertemos una cucharada de nata y cascamos 2 huevos en cada cuenco. Salpimentamos.

Colocamos los cuencos en una fuente refractaria con un poco de agua caliente y la introducimos en el horno precalentado a 200 ºC. Dejamos cocer al baño María unos 20 minutos.