lunes

Migas con chorizo


Ingredientes:

- 250 gr de migas (podemos hacerlas con pan del día anterior)
- 500 de de pimientos italianos (los alargados)
- 200 gr de chorizo en taquitos pequeños
- Un buen chorro de leche
- Aceite de oliva
- Sal

Preparación:

Ponemos las migas en un bol y les echamos un buen chorro de leche para que estén más tiernas y las dejamos reposar mientras preparamos los demás ingredientes.

En una sartén con aceite, sofreímos los pimientos cortados en trocitos y, cuando estén casi hechos, añadimos el chorizo, mezclamos bien y dejamos hacer para que el chorizo suelte su grasita.

Añadimos las migas, mezclamos bien, para que cojan el color del choricito y dejamos hacer unos minutos.

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