sábado

Tarta de yogur 2


Ingredientes:
- 3 yogures con fresas (yo he usado vitalinea desnatados)
- 3/4 de vaso de leche desnatada
- 4 láminas de gelatina neutra
- 3 o 4 cucharadas de azúcar (yo he usado edulcorante líquido)
- 22 galletas maría (yo he usado sin azúcar de la marca Hacendado de Mercadona)
- Un par de cucharadas de margarina ligera

Preparación:
Ponemos la margarina en un cazo a derretir. Cuando esté derretida le añadimos las galletas previamente molidas y mezclamos bien.
Echamos esta mezcla en un molde redondo que habremos forrado con papel de horno (yo corto el círculo del fondo y es lo que pongo) y aplastamos para formar la base. Metemos unos 10 minutos en la nevera para que endurezca un poco.

Mientras tanto, ponemos otro cazo al fuego con los yogures y la leche a calentar. Cuando esté un poco caliente, le añadimos el azúcar o edulcorante y removemos bien. Vamos añadiendo, de una en una, la hojas de gelatina, que habremos puesto en remojo en agua. Cuando estén bien disueltas retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

Echamos la mezcla en el molde sobre las galletas y dejamos enfriar y que cuaje.
Mejor de un día para otro.

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