Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 vaso de leche
- 250 gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1/2 vasito de aceite de oliva
- 150 gr de azúcar (yo uso edulcorante)
- Chocolate puro
Preparación:
Se mezcla la leche con el aceite y el huevo batido en un bol, suavemente, para que quede mezclado pero sin llegar a montarse.
Cuando esté la mezcla, sin grumos, añadimos despacio la harina, previamente tamizada con la levadura, mezclando con una espátula. Añadir, también, el azúcar y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Ponemos la masa en moldes para magdalenas (yo he usado de los grandes para mufins). A mitad del llenado, ponemos una onza de chocolate y terminamos de cubrir.
Para que suban, meter los moldes en moldes de metal o de aluminio, así, los moldecitos de papel no se desparraman.
Cocemos en el horno, precalentado a 180º, durante unos 25 minutos.
Hola! ¿qué tipo de chocolate usas para el interior? si uso uno normal, me refiero a por ejemplo una onza de una tableta de chocolate, al enfriarse las magdalenas no se endurecerá? :) Me encantan tus recetas aunque aún no me he puesto a probarlas jeje
ResponderEliminarSaludos :)
Sí, la onza se endurece al enfriar, pero lo puedes sustituir por un poco de nocilla o nutella, queda igual de rico y la magdalena templadita esta, Mmmmmmmmmmm.
EliminarUn saludo :)
Probé a hacerlas el otro día pero llevo una mala racha... no consigo que me suban! o me suben muchísimo y se secan y se quedan como acorchadas y duras :( Ya no se que hacer. Me pasa lo mismo con los bizcochos. El horno que tengo es d tipo industrial, pequeño, de aire. A ver si consigo pillarle el truqui porque no hay manera...
ResponderEliminarAl final les puse unas onzas redondas de chocolate puro y no se llegaron a deshacer pero estaba rico igual, aunque los muffins no subieron mucho.
PD soy Lousic Lane pero creo que te he salido esta vez como EvaGonGom :P
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