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La receta de hoy, la vi en el blog "Los dulces de Cristina" y me pareció muy sencilla y rica, así que, aprovechando que mi hermano quería llevar más dulces a sus compañeros de trabajo, me puse manos a la masa, jajaja.

Ingredientes:

- 150 gr de pepitas de chocolate (yo he puesto un poco más)
- 300 gr de harina bizcochona (si no tenéis, añadir una cucharadita de levadura a la harina normal)
- 110 gr de azúcar blanco
- 110 gr de azúcar moreno
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Batimos la mantequilla junto con los dos azúcares hasta que esté cremos, añadimos el huevo y mezclamos bien, hasta incorporar, luego, echamos la vainilla y volvemos a mezclar bien. Por último, agregamos la harina tamizada y mezclamos bien con las manos hasta lograr una masa compacta. Es el momento de incorporar las pepitas de chocolate y mezclarlas bien con la masa.

Guardamos en la nevera 1 hora, envuelta en film transparente.

Pasada la hora, sacamos de la nevera y vamos haciendo bolitas de masa que aplastaremos un poco e iremos colocando en la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado, separadas entre sí, para que, al hornearlas, no se peguen.

Metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 12 minutos o hasta que las veamos un poquito doradas.

No os paséis con el tiempo porque, al enfriar, se endurecerían demasiado.