Pudding de pan

Llevo algo de atraso con las recetas, esta que os traigo hoy, la hice hace ya un tiempo, casi al poco de verla en el blog "La Cocina de Ani", aunque ella la llamó "Tarta de pan duro". Es un postre muy facilito y, podríamos decir que "de aprovechamiento", que no están los tiempos como para andar tirando nada, ¿verdad?. Probarlo, os gustará.

Ingredientes:

- 1 barra de pan duro
- 3 vasos de leche (unos 600 ml)
- 2 huevos
- 1 vaso de azúcar
- 1 sobre de preparado para flan

Preparación:

Vamos cortando el pan en trocitos y lo metemos en el vaso de la batidora junto con los demás ingredientes y batimos bien.

Vertemos la preparación en un molde engrasado (yo uso spray desmoldante). El molde que utilizaremos será rectangular, de unos 30 cm de largo. El pudding tiene que quedar fino.

Metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 30 minutos. Como siempre, para comprobar que está listo, pinchamos con un palito y, si sale limpio, lo tenemos.

Facilito, ¿verdad?