sábado

Bizcocho de manzana y plátano

Os traigo un bizcocho fácil y muy jugoso. Ha sido el desayuno de hoy, jejeje. La receta base es de Tara, su queque de manzana y canela. La diferencia es que no he puesto ganaché de chocolate blanco ni manzana rallada como el suyo, yo lo he sustituido por un preparado de fruta de manzana y plátano.

Ingredientes:

- 2 botes de postre de manzana y plátano (los encontráis en Mercadona)
- 2 huevos
- 200 ml de buttermilk (si no tenéis hacedlo con la misma cantidad de leche y una cucharada de vinagre o zumo de limón y dejar reposar 10 minutos)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela o más (yo he puesto algo más)
- 75 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de harina de repostería

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Agregamos la buttermilk, la harina tamizada con la levadura, la canela y el postre de manzana y plátano, mezclándo muy bien hasta obtener una masa homogénea y suave.

Engrasamos un molde o le echamos spray desmoldante y vertemos la mezcla.

Horneamos, con el horno precalentado a 180º C de 25 a 30 minutos. Comprobamos con un palillo, pinchando en el centro del bizcocho, si sale limpio lo tenemos listo.

Sacar y desmoldar sobre rejilla. Está buenísimo tanto templado como frío.

El corte
Este es el postre de manzana y plátano, cuesta 0,60 euros en Mercadona.

9 comentarios:

  1. Hmm que rico, tengo que probar eso de los postres del mercadona.....que digo, tengo que hacer el bizcocho!!!

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  2. Ole...riquisimo tiene que estar,menudo corte tiene,yo tambien tengo que probar con el postre de manzana y platano,la verdad que nunca lo he visto,un beso linda¡¡

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  3. me encanta una idea muy original tengo que probarla

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  4. Tinene una pinta esponjosa muy rica este bizcocho, habra que probarlo, un beso.

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  5. Que pintorra tiene este pedazo bizcocho, mandame un trozo!!!!

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  6. Muy buena idea, Bea..me ha encantado y te la copio..

    Muaks

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  7. Pues se ve muy rico este bizcocho, ummm. Besos.

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  8. Pues mira que cada semana compro en el mercadano y no conocía este producto me voy a fijar si lo veo pq este bizcocho se ve muy rico con una pinta estupenda, te ha quedado genial besos

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  9. que idea lo de los petis esos para los bizcochos me la apunto

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