Plátano flambeado en cama de natilla de leche merengada con sirope de chocolate

Esta vez, toca juego semanal del grupo de Facebook de Manu, "La cocina mágica de Manu". Para esta semana, la propuesta ha sido que elaboremos la receta de José Romero, Plátano flambeado en cama de yoghourt con fresas, de su blog "Romero y algo más...". Como se trata de jugar un poco con la receta y personalizarla, yo, con la base del plátano flambeado, he variado algunas cosillas y ha quedado lo que ahora veréis. Espero que os guste.

Ingredientes para 2 raciones:

- 1 plátano grande o 2 pequeños
- 1 natilla de leche merengada (originalmente yoghourt Danone original con fresas)
- 1 chorrito de zumo de naranja (originalmente el zumo de 1/2 naranja)
- 2 cucharaditas de margarina ligera (originalmente una nuez de mantequilla)
- 1 cucharada de azúcar moreno (originalmente, 10 gr)
- 1 chorrito de Ron Miel (originalmente 15 cc de ron)

Preparación:


En una sartén, ponemos la margarina, a fuego medio/bajo y dejamos que se derrita. Añadimos el plátano, pelado y en rodajas y, por encima, el azúcar moreno. Damos la vuelta a las rodajas de plátano y dejamos que el azúcar se queme ligeramente. Agregamos el chorrito de ron miel (lo compré en el Lidl) y esperamos a que se evapore el alcohol.

Por último, echamos el chorrito de zumo de limón y dejamos que reduzca un poquito.

En un platito plano, ponemos la mitad de una natilla de leche merengada y, sobre esta, unas rodajas del plátano flambeado junto con la salsita.

Decoramos con un poco de sirope de chocolate y listo.