jueves

Melocotón con crema de queso y nueces

Esta semana, en el juego que nos propone Manu en el grupo de Facebook "La Cocina mágica de Manu" y cuyo blog os recomiendo visitar, si es que no lo habéis hecho todavía, toca hacer una receta, seleccionada por él, de uno de los blogs que integran el grupo y le ha tocado al blog "Rezetas de Carmen" y la receta elegída ha sido la de unos ricos melocotones con crema de queso. Yo la he variado un poquito para adaptarla más al gusto de mi casa.

Ingredientes:

- Melocotones en almíbar (una mitad por persona) (yo he usado en almíbar ligero)
- Queso de untar tipo philadelphia (yo he usado light)
- Nueces peladas y trituradas (reservando alguna para decorar)
- Edulcorante o azúcar al gusto (no está en la receta original)
- Menestra de frutas en almíbar ligero

Preparación:

Colocamos una mitad de melocotón en el plato y, sobre esta, dos cucharadas de queso de untar, previamente mezclado con nueces picaditas y edulcorante o azúcar al gusto. Ponemos alrededor un poco de menestra de frutas y listo.

Fácil, rico y muy apañadito.

4 comentarios:

  1. Te ha quedado fabuloso, es sencillo pero muy rico y vistoso. Me encanta.
    Besos

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  2. Me encanta esta receta, probé una parecida hace tiempo en casa de una amiga..pero me queda una pregunta, el melocotón ahora no es fruta de temporada verdad?
    Yo tambien uso siempre el queso de untar ligh..asi me puedo pasar más con las nueces;) jaja
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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    Respuestas
    1. Elisa, no, ahora no es temporada de melocotones ;)

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