Judías atomatadas

Vamos con una receta, rica, sana, ligera, sencilla, de las de toda la vida.

Ingredientes:

- Judías verdes (yo, esta vez, utilicé un frasco de judías verdes redondas finas del Lidl)
- Medio bote pequeño de tomate natural triturado
- 100 gr de taquitos de jamón serrano
- Aceite y sal

Preparación:

Si utilizáis judías frescas o congeladas, hervirlas previamente en agua con sal. Yo me salté este paso al usar las de bote.

En una sartén con una cucharada de aceite, sofreír un poco los taquitos de jamón, añadir las judías verdes, previamente escurridas y rehogar unos minutos. A continuación, agregar el tomate natural y mezclar bien, rectificar de sal si fuese necesario, ya que el jamón ya le aporta bastante y dejar cocinar, a fuego medio, unos 5 minutos.

Listo para servir. Ideal para una cenita.