Polvorones súper chocolate

Desde que vi esta receta en el blog "Las Delicias de Esther", supe que la haría de todas y todas y, la verdad es que no he tardado mucho, jajaja. Quedan riquísimos y, lo mejor de todo, es que son muy fáciles y rápidos de hacer. Vamos, que no tenéis excusa para no hacerlos, así que ya estáis tardando en probarlos, jajaja. Si os chifla el chocolate, como a mi, os van a encantar.

Ingredientes:

- 200 gr de harina
- 100 gr de azúcar glass
- 125 gr de almendra molida
- 4 cucharadas soperas, bien llenas, de cacao puro en polvo (yo usé Valor)
- Un poco de canela molida
- Una pizquita de sal
- 150 gr de mantequilla, previamente derretida en el microondas

Preparación:

En un bol, vamos a mezclar bien la harina con el azúcar, la almendra molida, el cacao, la pizca de sal y la canela.

Cuando esté bien mezclado, hacemos un hueco en el centro y echamos la mantequilla derretida. Mezclamos con ayuda de una cuchara y terminamos compactando la masa a mano.

Nos va a quedar una masa que se desmiga con bastante facilidad, así que, para ir haciendo los polvorones, cogemos porciones de masa y la compactamos bien con las manos y, o bien hacemos el polvorón a mano o, manteniendo la bolita de masa, un poco aplanada, en la mano, con un cortador redondo, hacemos el polvorón, lo retocamos para que nos quede compactito (yo, incluso) los aplasté un pelín pero con cuidado). Los hacemos bien gorditos, eso sí.

Los vamos colocando en la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado y los metemos en el horno, precalentado a 200º C, 3 minutos, repito SÓLO 3 MINUTOS.

Sacamos, dejamos enfriar sin tocarlos porque estarán muy blandos y, antes de servir, espolvoreamos con azúcar glass.

Una vez fríos, quedan compactos y no se os desharán al mordélos.