Crepes de queso

Esta receta, si no recuerdo mal, la vi en "Pequerecetas", pero no estoy segura, así que, si no es así, rectificadme, por favor. Es que veo tantas recetas a lo largo del día que, de muchas, luego no recuerdo donde las vi si no he tomado la precaución de apuntarlo.
Es una receta facilísima, socorrida y muy rica.

Ingredientes:

- Un paquete de queso rallado (yo he usado uno de 4 quesos, podéis usar el que queráis)
- Lonchas de jamón york (yo he usado de la marca Hacendado, unas que son redonditas y vienen en paquete de 500 gr)

Preparación:

En una sartén antiadherente pequeña, ponemos un par de puñados de queso rallado y lo dejamos cuajar. Cuando se doren los bordes, le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.
Sacamos, ponemos 1 o 2 lonchitas de jamón york, cerramos, doblandolo por la mitad y a comer. Queda crujientito y muy rico.