domingo

Arroz Ras el Hanout

Por fin, uno de esos días que no lo buscas, encontré las, tan famosas, especias Ras el Hanout, mientras buscaba otra cosa en Carrefour, así que he aprovechado para utilizarlas para un arrocito. La receta es de MjCoriaBlog.

Ingredientes: 

- 1 pechuga de pollo en trocitos
- 1 cebolla mediana picadita
- 1 pimiento rojo grande (la receta original 1 rojo y otro verde medianos)
- 1 cucharadita de especias Ras el Hanout
- 1 vaso y 1/2 de arroz (yo integral)
- Sal (muy poquita)
- Aceite de oliva

Preparación:

Ponemos a calentar una olla o sartén profunda con un poco de aceite y sofreimos el pollo. Sacamos y reservamos.

En ese mismo aceite, pochamos la cebolla y el pimiento cortados pequeñitos, añadimos el pollo, las especias, un pelín de sal y el arroz, removiendo bien.

Agregamos agua (el doble que arroz, mínimo) caliente o templada y dejamos cocer, aproximadamente, 20 minutos.

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