Coca de vidre (Coca de vidrio)

Llevaba unos días con antojo de coca de vidre, un postre típico catalan, más que rico y, al final, ha caído, jajaja. Es facilísimo de preparar y está de vicio.

Ingredientes:

- 1 masa de pizza (comprada o casera)
- Azúcar al gusto
- Un puñadito de piñones
- Aceite de oliva
- Anís dulce

Preparación:

Cogemos porciones de la masa de pizza y las extendemos bien finitas con ayuda del rodillo. Las colocamos en la bandeja del horno, forrada con papel sulfurizado y las pincelamos con aceite de oliva.
Espolvoreamos bien de azúcar y vamos poniendo unos cuantos piñones.

Metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 15 minutos (hasta que las cocas estén doraditas).

Sacamos y echamos, enseguida, un poco de anís dulce sobre cada coca. Esto hará que cristalice el azúcar (de ahí su nombre "vidre").

Dejamos enfriar y listo.

**si no os gustan los piñones o no tenéis, podéis hacerla sin ellos, está igual de buena.