domingo

Tortilla campesina (Griega)

Hace unos días, vi en el blog de Asopaipas, esta receta de tortilla tradicional griega de tortilla. Es diferente a las típicas tortillas a las que estamos acostumbrados y está realmente buena. Os recomiendo que la probéis porque os sorprenderá como me sorprendió a mi.

Ingredientes:

- 8 huevos
- 200 gr de longaniza
- 200 gr de queso de oveja
- 2 cebollas
- 100 gr de aceitunas verdes sin hueso
- Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación:

Sofreímos la cebolla picada muy fina, junto con la longaniza en rodajas y las aceitunas también en rodajas (yo las compré ya en rodajas y me evité cortarlas). Cuando esté todo doradito, salpimentamos y reservamos.

En un cuenco grande, batimos los huevos las salpimentamos y añadimos el sofrito de longaniza y el queso desmenuzadito.

Cuajamos la tortilla en la sartén, como cualquier tortilla y estará lista, una vez que se haya fundido el queso y cuajado el huevo.

4 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta, esta tortilla la tengo que preparar en mi casa, gracias por compartirla

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  2. Una señora tortilla jeje, que buena combinación de ingredientes!!

    Un besito!

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  3. Que pintaza tiene esta tortilla!!
    Suerte
    Un beso

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