viernes

Berenjenas con queso al microondas


Una propuesta rica y ligera para hacer con berenjenas. Probadla, porque estoy segura de que os gustará.

Ingredientes:

- Una berenjena grande (dependerá de la cantidad de comensales)
- Queso en lonchas (yo usé gouda)
- Sal
- Pimienta
- Orégano

Preparación:

Lavamos bien las berenjenas y las loncheamos a lo largo, haciendo lonchas como de 1 cm de grosor. Salpimentamos por ambos lados y colocamos en una fuente apta para microondas.

Colocamos las lonchas de queso, cubriendo bien las lonchas y espolvoreamos con orégano.

Metemos en el micro entre 8 y 10 minutos, que es lo que tardará la berenjena en estar en su punto.

Sacamos y servimos enseguida.

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