Bollitos con pepitas de chocolate

Aquí va otra receta de mi querida amiga Rocio.

Ingredientes:
- 500 gr de harina
- Una pizca de sal
- 1 cubito de levadura fresca
- 100 gr de azúcar
- 180 ml de leche
- 2 huevos
- 100 gr de mantequilla
- Un paquete de pepitas de chocolate

Preparación:
En un cuenco grande, echamos la harina tamizada con la sal. Agregamos el azúcar y mezclamos, después los huevos y seguimos mezclando, la leche en la que habremos disuelto la levadura y, por último, la mantequilla un poco derretida en el microondas.

Amasamos bien, hasta conseguir una pasta homogénea y añadimos las pepitas de chocolate mezclando bien.

Formamos una bola y dejamos reposar hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora.

Pasado ese tiempo, volvemos a amasar un poco y vamos formando bolitas que colocaremos en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear y meteremos al horno, precalentado a 180ºC, unos 20 minutos.

Os puedo asegurar que están buenísimos y son uns excelente opción para el desayuno.