Ingredientes:
- 500 gr de harina
- 1 sobre de levadura seca de panaderia.
- 75 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla
- 1 vaso de. leche
Relleno:
- mantequilla
- azúcar
- canela molida
- 1 huevo para pintar.
Preparacion:
Se calienta la leche junto con la mantequilla en el microondas hasta que la mantequilla esté derretida.
Mientras tanto,mezclar la harina, la levadura seca y el azúcar en un bol , y añadir la sal haciendo un hueco en medio para añadir la leche con la mantequilla y mezclar la masa. Dejar reposar en un bol, 30 minutos, mínimo, para que leve.
Se saca la masa del bol y se pone en una superficie enharinada y con un rodillo formamos un rectángulo.
Luego pintamos el rectángulo con mantequilla derretida yespolvoreamos con azúcar y canela en cantidad.
Enrollamos la masa como un brazo de gitano y cortamos a rodajas.
Ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear y dejamos que repose otros 30 minutos para que leve.
Luego pintamos con huevo batido e introducimos al horno precalentado a 250 ºC unos 6-8 minutos.
Dejar enfriar.
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