Ayer fue mi cumpleaños y quise celebrarlo haciendo una tarta fondant con mi personaje favorito y del que tengo montones de cosillas, que voy coleccionando: Betty Boop y, aunque lo mío no es el modelado, me animé a hacer una Boop modelada en fondant, para decorar mi tarta y, bueno, no me quedó perfecta pero gustó y hasta mi peque, con 19 meses, la reconoció y, cuando la veía me decía "mira bu", como la llama él.
Preparé un bizcocho con la receta de la tarta fondant rinconera, pero sin cacao en polvo y con yogur de fresa, usando la mitad de cantidades, para que no quedara muy grande. Lo teñí de azul y lo rellené de una mezcla de nata montada con azúcar y queso mascarpone, teñido de rosa. El bizcocho lo bañé con un almibar a base de agua, azúcar y canela en rama.
Aquí podéis ver el corte antes de echar el almibar y el relleno:
Aquí con el relleno:
Y ya forrada y decorada:
En esta última, podéis ver el corte:
Olé...!!! La verdad es que lo del modelaje es difícil, pero te ha quedado genial y se reconoce a la Bu perfectamente!! jajaja. Es preciosa, y no podía ser menos que pusieras a tu personaje favorito en tu tarta de cumple.
ResponderEliminarFelicidades!!
Núria
Gracias Nuria!!!!
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