Lomitos de cerdo con manzana

Ingredientes:

- 1 kg de lomitos de cerdo

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla grande

- 2 manzanas

- 2 latas de champiñones laminados

- 1 vaso de vino blanco

- 1/2 vaso de agua

- Aceite

- Sal

Preparación:

Ponemos a pochar, en una olla con un poco de aceite, el ajo pelado y laminado, junto con la cebolla, pelada y cortada en lonchitas.

Cuando esté todo bien pochado, agregamos los champiñones escurridos (si son frescos, los salteamos junto con la cebolla y el ajo), la manzana pelada y cortada en gajos, el vino, el agua y sal. Dejamos a fuego medio 2 o 3 minutos y añadimos los lomitos que habremos hecho, previamente a la plancha, pero no del todo. Dejamos cocer 3 minutos más y servimos.