Ingredientes:
- 6 latas pequeñas de atún (al natural o en aceite)
- 12 quesitos de porción
- Pan rallado
- Perejil picado
- Ajo molido
- 1 o 2 huevos batidos
- Aceite
Preparación:
Se escurre el atún y se demenuza en un bol. Añadimos los quesitos y mezclamos todo muy bien.
Cuando tengamos la masa lista, hacemos bolas, más o menos grandes, según gustos.
Ponemos en otro bol el pan rallado y lo mezclamos con el perejil y el ajo en polvo.
Pasamos las bolas por el huevo batido y, luego, por el pan rallado, las dejamos un par de horas en la nevera y las freímos en bastante aceite.
Sacamos a papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite y servimos.
Fuente: http://cocinartesnur.blogspot.com/
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