Tomates con mozzarella

Ingredientes:

- 1 tomate por persona ( a mi me encanta la variedad kumato)
- 1 paquete de mozzarella por persona
- Sal
- Orégano

Preparación:
Lavamos los tomates y los cortamos en 4 lonchas que dispondremos en un plato. Echamos un poquito de sal y, encima, añadimos la mozzarella cortada, también, en 4 rodajas (una para cada rodaja de tomate). Espolvoreamos de orégano al gusto y metemos en el microondas, aproximadamente 1 minuto.

Podemos acompañarlo de una lonchita de jamón york y tendremos una cenita rica y muy ligera.

** A falta de mozzarella, se puede hacer con queso de burgos.