Puerros con jamón york y queso

INGREDIENTES:
8 Puerros gruesos (de bote de cristal)
8 Lonchas jamón York
8 Lonchas queso sandwich
500 ml de bechamel
Pimienta
50 g de queso rayado

PREPARACION:
Escurrir bien los puerros y envolver en papel de cocina para secar. Reservar.
Extender una loncha de jamón de York y colocar encima una loncha de queso y a continuación el puerro. Enrollar cada puerro y colocarlos ordenadamente en una fuente resistente al horno.
Cubrir los puerros con la salsa bechamel, y espolvorear un poco de pimienta y el queso rallado. Meter en el horno a unos 200 ºC durante 20 minutos, gratinando después durante unos minutos hasta que se dore.